De bemanning

Niet alleen de schepen hebben een sterren status, maar ook de bemanning. Uiteraard voldoen de schepen aan onze hoge ScicSailing kwaliteitsnorm, maar ook de bemanning heeft alle benodigde papieren in huis.

De bemanning - kapiteins, chefs en scheepsmaten - is het gehele jaar in vaste dienst. In de winter werkt de bemanning op de scheepswerf aan hun schip, zodat de schepen weer in topconditie zijn voor het volgende seizoen. De bemanning kent dan ook alle ‘ins en outs’ van hun schip.

De teams

De bemanningsleden zijn op elkaar ingespeeld. De kapitein geeft met korte knikjes, simpele handgebaren en af een toe één woord de instructies aan de bemanning. De chef wisselt vanuit zijn kombuis moeiteloos zijn functie in voor die van crew en ieder bemanningslid weet exact welke handeling moet worden uitgevoerd.

Training van de bemanning

De bemanning volgt in de winter trainingen op allerlei gebied, onder andere veiligheid aan boord, hygiëne en eerste hulp, om ervoor te zorgen dat de kwaliteit op hetzelfde niveau blijft of zelfs beter wordt. De speciale ScicSailing workshops doen daar nog een schepje bovenop. Voor de chefs is het een perfecte periode om nieuwe gerechten te leren bereiden.